Kepiting Tumis Kuah Santan

 2

Doyan kali lah sama yg namanya kepiting,mau dimasak apa aja tetap enak

 Rahmaniar

Ikuti

Bahan-bahan

1. 1 kg kepiting (5 ekor)
2. 2 btg prey dan seledri (iris halus)
3. 2 btr kembang lawang
4. 1 bh tomat (potong 6 bagian)
5. 3 cm kayu manis
6. 500 ml santan (1/2 btr kelapa)
7. Minyak utk menumis
8. secukupnya Garam
9. 2 siung bamer (iris)
10. 👇Haluskan
11. 6 bh cabe merah
12. 8 bh rawit
13. 3 siung bamer
14. 2 siung baput
15. 2 cm jahe kunyit
16. 1 sdt biji ketumbar
17. 1 1/2 btr kemiri

Langkah

1. Bersihkan kepiting,lumuri dg garam.dan jeruk nipis. Panaskan minyak lalu tumis irisan bawang merah sampai harum,masukkan bumbu halus,kembang lawang,kayu manis dan tomat aduk rata sampai harum
2. Masukkan kepiting aduk rata kemudian tambahkan santan aduk kembali,masak dg api sedang agar santan tdk pecah sambil sesekali di aduk sampai kuahnya menyusut kental
3. Tambahkan garam (jgn terlalu banyak krn kepitingnya udah dilumuri garam sebelumnya) cicipi. Terakhir masukkan irisan prey dan seledri aduk rata sajikan